Aist
Malaya Bronnaya, 8s1
مفتوح حتى الساعة 00:00
ساعات العمل:
مفتوح حتى الساعة 00:00
الاثنين09:00-00:00
الثلاثاء09:00-00:00
الأربعاء09:00-00:00
الخميس09:00-00:00
الجمعة09:00-00:00
السبت10:00-00:00
الأحد10:00-00:00
"Aist" (أيست) الخاص بأركادي نوفيكوف (Arkady Novikov) قائم منذ أكثر من 15 عامًا. في عام 2021 اتُّخذ قرار بمنحه حياة جديدة: تحديث القائمة والتصميم الداخلي وهوية المكان. تحوّل المطعم من طابع برجوازي بالكامل إلى أجواء أخف وأكثر انفتاحًا وأقل رسمية. قدّم الشيف ميركو دزاغو (Mirko Dzago) رؤيته الخاصة للمطبخ الأوروبي: ظهر في القائمة قسم كامل من أطباق الكرودو، والسكالوب مع الكستناء والنستورتيوم، والفونغولي مع البقدونس، والهليون الأبيض.
أطباق مختارة من المطبخين الروسي والياباني حاضرة أيضًا في القائمة.
من المثير للاهتمام أنه في "Aist" تحديدًا بدأ تحميص حبوب القهوة داخل المطعم لأول مرة في موسكو، ولا تزال القهوة هنا على مستوى جيد.
أُسند العمل على المشروع التصميمي إلى يفغينيا أوجيغوفا (Evgenia Uzhegova).
