প্রিমিয়াম সামুদ্রিক খাবার, অস্বাভাবিক ককটেল এবং আন্তোনিও ফ্রেজার (Antonio Fresa) নিজস্ব ডেলিকেটেসেন দোকানসহ একটি বড় মাছের রেস্তোরাঁ। রেস্তোরাঁর হৃদয় — একটি বিশাল খোলা রান্নাঘর, যেখানে বেক, ভাজা, ভাপ, সেদ্ধ করা হয় কামচাটকা কাঁকড়া ও হলুদ-লেজি টুনা, সি বাস ও বারামুন্দি, অক্টোপাস ও স্ক্যালপ। ওয়াইন তালিকায় জোর দেওয়া হয়েছে সিসিলি ও ফ্রিউলির সাদা ওয়াইনের ওপর, আর বারটেন্ডার তৈরি করেছেন ফল, মশলা ও সুগন্ধি ভেষজের ভিত্তিতে ভূমধ্যসাগরীয় থিমের ককটেল।

Sea, Signora-র অন্দরসজ্জায় ডিজাইনার কসেনিয়া স্মিরনোভা (Ksenia Smirnova) মিশিয়েছেন হাই-টেক ও ৭০-এর দশকের শৈলী: স্টিংরে-আকৃতির জৈব-আকৃতির ঝাড়বাতি, একটি বিশাল অ্যাকোয়ারিয়াম, পিতল, পান্না মার্বেল।

মূল হলে তিনি ডিজাইন করতে সক্ষম হয়েছেন ১৪০টি আসন, আর Casa Della Signora লাউঞ্জে — ২৫টি।