Flaner

Ein Restaurant mit der Küche Tel Avivs und mehr.

Überall gibt es eigene Besonderheiten und Ausprägungen der jüdischen Küche.

Das Menü lässt sich mit einem Globus vergleichen, denn den Gästen wird angeboten, selbst den gastronomischen Kurs zu bestimmen und eine Richtung zu wählen: Afrika, Ägypten, Libyen, Naher Osten, Mittelmeerraum und sogar die Gebiete Polens, Russlands und der Ukraine.

Brand-Chef Eli Stein und Küchenchef Alexey Tschuwikow schufen ein kompaktes und ansprechendes Menü, und der israelische Architekt Agnon Gradot ein Designprojekt für die Gestaltung des Raums. Inspiration dafür war der futuristische Geist des Hauses des Multimillionärs James Goldstein in Los Angeles (1963), wo Fotoshootings für Hochglanzmagazine stattfanden, Filme gedreht und Partys gefeiert wurden.