Bisou

Le restaurant de Metafoodies Restaurant Management se trouve en plein centre de Dubaï, au Dubai Opera Plaza. À la carte de Vladimir Chistyakov (Grace) et d'Aleksandr Loshchinin (Folk), la cuisine française classique se marie à des plats hauts en couleur du Moyen-Orient : terrine de foie gras aux abricots, dattes farcies, truffe au chocolat.

La carte de cocktails s'inspire de la littérature classique.

Parmi les cocktails, on trouve des créations dédiées à Antoine de Saint-Exupéry, à Jules Verne, à Alexandre Dumas et aux contes populaires du Moyen-Orient tirés des « Mille et Une Nuits ».

L'intérieur a été conçu par le célèbre architecte sud-africain Tristan du Plessis. Le résultat est une atmosphère de bibliothèque parisienne, rehaussée de touches de luxe : marbre et cristal.