Zoe

नाश्ते, पेस्ट्री और कॉफ़ी वाली पीटर्सबर्ग की बेकरी। परियोजना Zoe के रचयिता सर्गेय और इरीना ज़ुबचोनोक (Sergey and Irina Zubchonok) बन के जीवन-चक्र को दिखाते हैं, रसोई में आटे से लेकर शोकेस तक। ब्रांड-बेकर मैक्सिम बाबिच (Maxim Babich) क्लासिक रेसिपी में भी नयापन लाते हैं: सामान्य क्रुआसां तैयार करने की तकनीक बदलने से कम या ज़्यादा क्रीमी बन जाता है, और डोनट — ज़्यादा फूला हुआ।

मिक्स नाश्ता (स्क्रैंबल, एवोकाडो, चाइव्स, सैल्मन) ख़ासतौर पर स्पार्कलिंग वाइन के साथ अच्छा लगता है।

कॉफ़ी शॉप का नाम कॉन्सेप्ट से समझाया जाता है। Zoe — एक नाम जो गर्मजोशी, अपनेपन, आराम से जुड़ा है। मानो दादी घर की रोटी सेंक रही हों। ग्रीस में «Zoe» का अर्थ है «जीवन», और सेंट पीटर्सबर्ग में टीम अपनी बेकरी को वही अर्थ देती है।

यह बढ़िया है कि यहाँ सुबह 8 बजे से खुला रहता है — हर कोई काम या पढ़ाई से पहले कॉफ़ी और ताज़ी स्लॉयका ले सकता है। Zoe The Bakery में नाश्ता देर से भी हो सकता है, 19 बजे तक परोसा जाता है (सोमवार को 18 बजे तक)। यहाँ सिग्नेचर पैनकेक, फ़ैशनेबल एवोकाडो टोस्ट और सामान्य ऑमलेट सब कुछ है।