Bobo

Pencetus proyek ini — bersaudara Artem (chef) dan Alexey (chef pastry) Grebenshchikov — bereksperimen dengan kombinasi tak biasa, bermain dengan tekstur, dan menerapkan teknik Prancis pada bahan lokal. Untuk perkenalan pertama dengan restoran ini, tersedia dua jenis set: BOBO's Classic dan BOBO's Signature.

Restoran masakan Prancis kreasi BOBO untuk mereka yang tertarik pada budaya eno-gastronomi.

Zander dari Danau Ladoga, hati bebek, kembang kol dengan kopi dan mousse jamur porcini — cuplikan dari menu utama a la carte, terbagi dalam 4 bagian dengan urutan rasa yang semakin kuat. Pendamping hidangannya adalah anggur terroir edisi terbatas dari kebun anggur kecil, dipilih dengan cermat oleh Anton Belochkin yang berbakat.