Flaner

テルアビブの料理を中心に、それだけにとどまらない味わいを提供するレストランです。

どの地域にもそれぞれ独自のユダヤ料理の特徴と表現があります。

メニューはまるで地球儀のよう。ゲストは自分で美食の方向性を決めることができます ― アフリカ、エジプト、リビア、中東、地中海、さらにはポーランド、ロシア、ウクライナの地域まで。

ブランドシェフのエリ・シュタイン(Eli Stein)とシェフのアレクセイ・チュヴィコフ(Aleksey Chuvikov)がコンパクトで魅力的なメニューを作り上げ、イスラエル出身の建築家アグノン・グラドット(Agnon Gradot)が空間デザインを手がけました。インスピレーションとなったのは、1963年に建てられたロサンゼルスの大富豪ジェームズ・ゴールドスタイン(James Goldstein)邸の未来的な雰囲気。この邸宅ではファッション誌の撮影や映画撮影、パーティーが行われてきました。