Zuka

რესტორანი Zuka — თანამედროვე დაწესებულებაა, რომელიც მდებარეობს ყაზანში, Nikolaya Stolbova-ს ქუჩაზე, კიროვის (Kirov) სახელობის ბაღის მახლობლად.

რესტორნის ინტერიერი შთაგონებულია იაპონური იზაკაია-ბარების ტრადიციებით და აერთიანებს მინიმალიზმს დახვეწილ ბუნებრივ მასალებთან.

გაფორმებაში დომინირებს ხე, ქვა და მარმარილო, რაც მყუდროობისა და ბუნებრივი ჰარმონიის ატმოსფეროს ქმნის. დარბაზის ცენტრში — გრძელი ხის მაგიდა. ღია სამზარეულო სტუმრებს საშუალებას აძლევს დააკვირდნენ კერძების მომზადების პროცესს, რაც დინამიკას მატებს და სტუმრებს გასტრონომიულ მოგზაურობაში რთავს. რესტორანში განათება მიბნედილია, აქცენტური ლამპრებით, რომლებიც მასალების ფაქტურას უსვამს ხაზს. აღმოსავლური მოტივების დეკორატიული პანელები, კერამიკული ვაზები და მოწესრიგებული იაპონური ელემენტები ავსებს ატმოსფეროს და სივრცეს სტილურს, მაგრამ არაინვაზიურს ხდის. დაწესებულებას ავსებს ცოცხალი მცენარეები და მაღალი ვაზები გამხმარი ტოტებით, რომლებიც დიზაინის ბუნებრივ კონცეფციას უსვამს ხაზს. პანორამული ფანჯრების პირას განლაგებულია რბილი დივნები, საიდანაც იშლება ქალაქის ხედი.

რესტორნის მენიუ სთავაზობს პანაზიური სამზარეულოს კერძებს, მათ შორის საშიმი, ჰენდ-როლები, სუში და ოშიზუში. ძირითადი კერძებიდან — ლაფშა ბოსტნეულითა და ხრაშუნა ქათმის კაცუთი, პომიდვრისა და წიწაკის სოუსის დამატებით, ტოკპოკი ბოსტნეულითა და საქონლის ხორცის ფილეთი, ცხარე წიწაკის სოუს გოჩუჯანგით მიწოდებული. ბარის ბარათი მოიცავს საკეს ოთხ სახეობას, ასევე საავტორო კოქტეილებს ჯინის, არაყისა და ტეკილას ბაზაზე.