The Bix Bar

The Bix Bar — ჯაზური პროექტია დანიილ გოლდმანის (Daniil Goldman), ჯაზმენ კოსტია გევონდიანის (Kostya Gevondyan) და ოლგა ლარინას (Olga Larina), რომელშიც აღდგენილია 1920-იანი წლების ამერიკის ატმოსფერო. მთავარი თავისებურება — ყოველდღიური ცოცხალი ჯაზი. კოქტეილების კარტა ბარ-მენეჯერ მაქსიმ სიტნიცკის (Maksim Sitnitsky) ავტორობით — კლასიკა საავტორო შესრულებით, ლავანდის სიროფებისა და რთული ინგრედიენტების გარეშე.

მენიუში ამერიკული სამზარეულოს კერძებია — ცნობილი კობის სალათიდან გრილ-ჩიზ სენდვიჩებამდე. სამზარეულოზე პასუხისმგებელია ბრენდ-შეფი მიროსლავ ბელოცერკოვსკი (Miroslav Belotserkovsky).

ინტერიერი მარია ბოიკოს (Maria Boiko) ნამუშევარია: იატაკი მცირე შავ-თეთრი უჯრედებით არის მოპირკეთებული, კედლები მუქ ტონებშია გადაწყვეტილი, პიანინო და პატარა სცენა — მოპირდაპირედ. კედელი ბიქს ბაიდერბეკის (Bix Beiderbecke) ძველი ფირფიტების კოლექციითაა შემკული — სწორედ მისი საპატივცემულოდ ეწოდა ბარს სახელი.