Osharskaya, 8A
Aberto até às 00:00
Horário:
Aberto até às 00:00
Segunda-feira12:00-00:00
Terça-feira12:00-00:00
Quarta-feira12:00-00:00
Quinta-feira12:00-00:00
Sexta-feira12:00-00:00
Sábado12:00-00:00
Domingo12:00-00:00
O «19» é um projeto pessoal do conhecido chef de Nizhny Novgorod Alexander Nikolaenko.
O conceito do restaurante surgiu no momento em que Alexander encontrou, numa loja de antiguidades, um livro de culinária de 1898.
No «19», ele uniu o amor por produtos locais pouco triviais às tradições do século XIX — o resultado é uma leitura da gastronomia nacional dentro das noções contemporâneas de sabor.
No menu, mais de 50 receitas do século XIX, adaptadas às exigências contemporâneas: o chef serve o zander selvagem com aveia, morilhas e beterraba assada; o beef stroganoff com batata cherry e pepino em conserva; o esturjão acompanhado de pão de centeio e natas azedas cozinhadas no forno com caviar. O interior do restaurante resultou elegante: mobiliário claro, candeeiros texturados, elementos vintage e plantas vivas.