Meal

Burada her şey fermantasyon tutkusuyla ilgili: kombucha, laktozsuz water kefir, miso ezmeleri üretiliyor ve kendi ekşi mayasıyla ekmek pişiriliyor. Şef Pavel Demin'in menüsünde yerel ürünler kontrol altında tutuluyor ve mevsimsellik gözetiliyor: fermente böğürtlenli tavuk ciğeri pate'i, fırınlanmış havuç humusu, limon ve armutlu ladin dondurması ve diğer alışılmadık kombinasyonlar. İç mekân, İskandinav ülkelerinin ruhunu ve minimalizmini organik biçimde birleştiriyor: beyaz duvarlar, koyu renk ahşap mobilyalar ve açık bar.

Liteyni Bulvarı'nda slow life konseptine ve new nordic cuisine ideolojisine sahip bir bistro.

Bu arada, bistro 16:00'dan 17:00'a kadar kapalı: personelin İskandinav usulü bir siesta gibi bir molası var.