Billie
Neglinnaya, 29s1
17:00 پر کھلتا ہے
اوقاتِ کار:
17:00 پر کھلتا ہے
پیر17:00-02:00
منگل17:00-02:00
بدھ17:00-02:00
جمعرات17:00-02:00
جمعہ17:00-02:00
ہفتہ17:00-02:00
اتوار17:00-02:00
Neglinnaya پر اولیگ تسوئی، پاشا نیتس اور میشا پوگاچیوف کا منصوبہ — بلیرڈ، کاک ٹیلز اور دستخطی junk food انیسویں صدی کے فیوچرسٹک ماحول میں۔ شاید شہر کا سب سے سٹائلش بلیرڈ۔
معمار گوشا آیگونیان نے چار ہال بنائے، جو ایک دوسرے سے مختلف مگر فیوچرزم کی جمالیات اور سادہ ہندسے سے یکجا ہیں۔ مرکزی جگہ میں — امریکی pool کی میزیں، دھوکہ دینے والے دروازوں (پورٹلز) سے گھری ہوئی، جو گویا متوازی دنیا میں لے جاتے ہیں۔ سرمئی ہال جان بوجھ کر رنگ سے خالی ہے: یہاں صرف پکوان اور گلاس روشن جھلک کا کام دیتے ہیں۔ تیسرا ہال ملک کی پہلی تین ٹانگوں والی امریکی pool میز کا گھر بنا — جان بوجھ کر اشتعال انگیز آرٹ آبجیکٹ۔ اور چوتھے میں، بلوط کے پینلز اور روسی بلیرڈ کی بھاری میز کے ساتھ، کلاسیک صاحبانہ کلبوں کی روح محسوس ہوتی ہے۔
ہماری ریستوران گائیڈ کی ٹیم کی رائے میں، Billie کھانے کی بجائے مزاج کی جگہ ہے: یہاں pool کے کھیل اور اچھے کاک ٹیل کے لیے آیا جاتا ہے، گیسٹرونومک دریافتوں کے لیے نہیں۔ ہمارے خفیہ مہمانوں نے کاک ٹیل مینو کو 10 میں سے 7 نمبر دیے۔
شیف آرتیوم چودنینکو نے «sexy junk food» کے آئیڈیا کے گرد مینو جمع کیا — عام سٹریٹ فوڈ کو ریستوران کے معیار تک لے جاتے ہوئے۔ پیزا کئی اقسام میں تیار کیا جاتا ہے: «Margherita» سے لے کر ڈک کونفی اور روکولا پیسٹو والے دستخطی ورژن تک، پارما ہیم اور جھینگوں والے، گورگونزولا، پیکورینو اور تیز شہد والے ورژن بھی موجود ہیں۔ ساتھ میں مینو میں — سوانی نمک والی نمکین کیریمل کے نیچے چکن سٹرپس، رسیلے سمیش برگرز اور مِسو-ٹرفل ساس کے ساتھ فرائیڈ شکرقندی۔ ڈیزرٹ میں ماچا-تیرامیسو اور سوربے پیش کیے جاتے ہیں۔ ہلکا کچھ چاہنے والوں کے لیے مینو میں کم بھاری آئٹمز بھی موجود ہیں۔
بار مینیجر میشا پوگاچیوف نے کاک ٹیل پروگرام کو تین سمتوں میں ترتیب دیا۔ Neo Classic — آزمودہ نسخوں پر مبنی تیز مکسز، مگر غیرمتوقع تشریح اور طویل ذائقے کی کھلاوٹ کے ساتھ۔ Juice Cocktails — روشن پھلوں کے امتزاج، جو چکنائی والے سٹریٹ فوڈ کے مثالی تکمیل کے طور پر سوچے گئے۔ ساتھ ہی شاٹس میں منی مجموعے، نیا آزمانے کے شائقین کے لیے۔ بغیر الکحل متبادل بھی بلاوجہ کا نہیں: ٹماٹر اور گوچوگارو مرچ کے ساتھ سٹرابیری دلچسپ لگتی ہے اور واقعی کام کرتی ہے۔
«Billie» — جیسا کہ باقاعدہ آنے والے اسے پکارتے ہیں — دیر تک کھلا رہتا ہے، کتوں والے مہمانوں کا استقبال کرتا ہے اور جو پہلی بار cue اٹھا رہے ہیں ان کے لیے انسٹرکٹر فراہم کرنے کو تیار ہے۔ بلیرڈ کلب کے فارمیٹ کے باوجود، یہاں سوویت بلیرڈ ہالز کی کوئی جھلک نہیں: صرف نکھارا سادگی کا انداز، Neglinnaya پر انیسویں صدی کی نئی تعمیر شدہ عمارت کے اندر فیوچرزم کے عناصر کے ساتھ۔
