Bobo

Những người sáng lập dự án là hai anh em nhà Grebenshchikov – Artem (bếp trưởng) và Aleksey (bếp trưởng bánh) – luôn tìm tòi những sự kết hợp độc đáo, thử nghiệm với kết cấu món ăn và chuyển hóa kỹ thuật ẩm thực Pháp trên nền nguyên liệu địa phương. Để làm quen với nhà hàng lần đầu, thực khách có thể chọn một trong hai set menu: BOBO's Classic và BOBO's Signature.

BOBO là nhà hàng ẩm thực Pháp sáng tạo dành cho những ai quan tâm đến văn hóa ẩm thực kết hợp rượu vang.

Cá pike-perch hồ Ladoga, tim vịt, súp lơ với cà phê và mousse nấm porcini là những điểm nhấn trong thực đơn gọi món chính, được chia thành 4 phần theo mức độ đậm đà tăng dần của hương vị. Đồng hành cùng các món ăn là những loại rượu vang terroir sản lượng nhỏ từ các trang trại nhỏ, được tuyển chọn bởi Anton Belochkin tài năng.