Rico

बार काउंटर की जगह पियानो, रंग-बिरंगे कुशन वाले मुलायम सोफे, दीवारों पर पेंटिंग्स और फूलदानों में ताज़े फूल – Rico Moscow पहली नज़र में किसी रेस्तरां से ज़्यादा किसी के घर जैसा लगता है। जगह छोटी है, टेबल कम हैं, और यही इंटिमेसी पूरी शाम का माहौल तय कर देती है।

हमारे रेस्तरां गाइड की टीम के मुताबिक, ऐसी छिपी हुई जगह पर सिर्फ स्वाद, प्रोडक्ट की क्वालिटी और अनुभव ही भरोसे से काम करते हैं।

यहां मेन्यू सामान्य अर्थ में मौजूद नहीं है। स्टार्टर्स एक पारदर्शी फ्रिज में रखे होते हैं, और मुख्य प्रोडक्ट्स सीधे मेहमानों के सामने डिस्प्ले में रखे जाते हैं: सीफूड, मछली, कभी-कभी ऑयस्टर और एक मार्बल्ड रिबआई। मेहमान खुद चुनते हैं, और उसी वक्त, ओपन किचन में, अरुसा गुकास्यान (Arusa Gukasyan) चुनी गई चीज़ बनाती हैं। मालकिन एक साथ मेहमानों का स्वागत करती हैं, उनसे बातचीत करती हैं और चूल्हे पर भी खड़ी रहती हैं, यहां भूमिकाएं बंटी हुई नहीं हैं।

स्टार्टर्स में सबसे ज़्यादा पसंद किया जाने वाला है कई तरह के टमाटर, घर के बने चीज़ और सॉस वाला वेजिटेबल सलाद। यहां के अप्रोच के केंद्र में है ऑर्डर के वक्त ही तैयार किया जाने वाला हाई-क्लास ताज़ा सीफूड। वाइन लिस्ट सोमेलियर ने तैयार की है, इसमें व्हाइट और रेड, दोनों तरह की वाइन शामिल हैं, जो फिश और सीफूड डिशेज़ के साथ अच्छी लगती हैं। तेज़ शराब यहां नहीं मिलती, लेकिन मेहमान अपने साथ ड्रिंक्स ला सकते हैं।

हमारे सीक्रेट गेस्ट्स ने डिनर को 10 में से 9 अंक दिए – प्रोडक्ट की क्वालिटी, मालकिन की निजी भागीदारी और उस माहौल के दुर्लभ मेल के लिए, जिसे किसी बड़े रेस्तरां में दोहराना मुश्किल है।

शाम को हॉल में लाइव म्यूज़िक बजता है, इसलिए डिनर आसानी से एक इंटिमेट सेलिब्रेशन में बदल जाता है। यह फॉर्मेट खास तौर पर छोटी कंपनियों के लिए उपयुक्त है, जिनके लिए शांति, डिटेल्स पर ध्यान और एक प्राइवेट शाम का एहसास मायने रखता है। यहां टेबल जल्दी बुक हो जाती हैं, इसलिए पहले से बुकिंग करना बेहतर है।