Sea, Signora

プレミアムなシーフードとユニークなカクテル、そしてアントニオ・フレザ(Antonio Fresa)による自家製デリカテッセンショップを備えた大型シーフードレストラン。レストランの心臓部は巨大なオープンキッチンで、そこでは堪察加ガニやキハダマグロ、スズキやバラマンディ、タコや帆立貝が、焼かれ、揚げられ、蒸され、煮られる。ワインリストはシチリアとフリウリ産の白ワインに重点が置かれ、バーテンダーはフルーツやスパイス、香草をベースにした地中海テーマのカクテルを考案した。

Sea, Signoraのインテリアでは、デザイナーのクセニヤ・スミルノワ(Ksenia Smirnova)がハイテックと70年代様式を融合させた:エイの形をしたバイオモルフィックなシャンデリア、巨大な水槽、真鍮、エメラルドグリーンの大理石。

メインホールには140席、リビングルーム「Casa Della Signora」には25席を設計することに成功した。