Branch

Ресторан Branch — авторское заведение в центре Казани, расположенное на улице Дзержинского.

Интерьер ресторана сочетает в себе элегантность и современность.

Основной акцент в оформлении сделан на натуральные текстуры: стены отделаны светлым камнем, а мебель и полы выполнены из дерева глубоких оттенков. В центре зала расположена винная камера с сотнями бутылок, создающая эффект стильного арт-объекта. Открытая кухня, облицованная мрамором, позволяет гостям наблюдать за процессом приготовления блюд, а Chef’s Table на шесть персон делает гастрономический опыт еще более эксклюзивным. Панорамные окна наполняют пространство естественным светом и открывают вид на парк «Чёрное озеро».

Меню Branch строится на сочетании локальных продуктов и нестандартных вкусовых решений. Среди холодных закусок — арбуз с анчоусом и соусом из текилы, тартар из говядины с фундуком и пюре из тунца. Из основных блюд — угорь на бриоши с яйцом пашот и соусом унаги, говяжьи щёки с картофельным кремом и трюфелем. Винная карта включает 250 наименований, а барное меню — авторские коктейли, такие как Gin Basil Smash и Bellini.