Blackchops

Blackchops는 폰탄카 강변, 서커스 맞은편에 위치한 영국식 펍이다. 알렉세이 부로프(Alexey Burov)와 안톤 스카코두브(Anton Skakodub)가 설립한 레스토랑 그룹 Dreamteam이 만들었다.

Blackchops의 인테리어는 클래식한 영국 클럽의 우아함과 아늑한 스테이크하우스의 분위기를 결합한다.

공간은 풍성한 천연 원목, 가죽, 대리석을 더한 짙은 톤으로 꾸며졌다. 오래된 영국 회화, 앤티크 조명, 묵직한 가구가 전통적인 런던 펍의 느낌을 만든다. 중심에는 오크와 대리석으로 만든 8m 길이의 바 카운터가 있으며, 그 주위로 편안한 바 안락의자가 놓여 있다. 큰 파노라마 창문이 공간을 자연광으로 채우며 폰탄카 강변의 아름다운 전망을 선사한다.

Blackchops의 메뉴는 육류와 전통 레시피에 중점을 둔 영국 요리를 선보인다. 메인 요리로는 스매시버거, 연어와 봉골레를 곁들인 웨일스식 조식, 새끼 돼지 토마호크가 있다. 디저트로는 시그니처 «나폴레옹», 메이플 타르트, 다크베리 밥카, 바닐라 크림·라즈베리 바트루시카가 있다. 바 메뉴에는 자체 양조장 Dreamteam Brew의 맥주, 컬렉션 위스키와 스카치, 클래식·시그니처 진토닉, 레드 와인 중심의 와인이 포함되어 있다.