Buro Tsum

Buro.TSUM – مكان يلتقي فيه الطعام والموضة بلا انفصال. افتُتح هذا المطعم بمفهوم فاين داينينغ (fine dining) بالشراكة بين دينا خابيروفا (Dina Khabirova) وفيتالي شيمانسكي (Vitaly Shimansky)، ويقع في الطابق الخامس من مركز تسوم (TSUM).

صمّم الديكور الداخلي استوديو ناتاليا بيلونوغوفا (Natalya Belonogova)، مستوحى من أجواء المقاهي الفرنسية ومزيّن بلمسات على طراز الآر ديكو.

يقدّر الضيوف، ومعظمهم من نخبة المجتمع، المطبخ المبتكر لكبير الطهاة فلاديمير تشيستياكوف (Vladimir Chistyakov) والشيف يفغيني ماكاروف (Evgeny Makarov)، ويعشقون الشرفة الصيفية المطلة بشكل بانورامي على المسرح البولشوي، ويعلمون أنهم سيلتقون هنا حتمًا بأحد معارفهم. إذا كانت الأحاديث الراقية تُعقد سابقًا في الصالونات، فإن Buro.TSUM هو صالون اليوم.