Tekhnikum

تستقبل المساحة في Bolshaya Dmitrovka الضيوف بجدارية ضخمة للفنان دميتري أسكه (Dmitry Aske) — تغطي جدارًا كاملًا وتحدد النبرة منذ اللحظة الأولى: هنا يُهتم بالتفاصيل بجدية، لكن دون احتفالية زائدة. صمّم الديكور الداخلي مكتب Form المعماري — بنت أولغا تريفاس (Olga Treyvas) وفيرا أودين (Vera Odyn) بيئة مريحة بالقدر نفسه لغداء سريع ولعشاء هادئ بعد المسرح.

برأي فريق دليلنا للمطاعم، هذا نموذج جدير بالاحترام لمقهى مدينة، يسرّ دائمًا القدوم إليه لتناول الغداء.

تُبنى القائمة حول فكرة طعام يومي غير ممل — دون قواعد لباس، لكن باهتمام بالمنتج والنكهة. يقف خلف المطبخ الشيف دانييل سوسلوف (Daniil Suslov). وبقربه خمسة مسارح موسكوفية — يناسب المكان زيارة قبل العرض، أو التوقف بعده، أو ببساطة اختيار غداء مريح في قلب المدينة.

منح ضيوفنا السريون 7 من 10 للعشاء — تقديرًا لمطبخ واضح بلا تكلّف ولأجواء لا تُثقل لكنها تحافظ على المستوى. حصل الفطور على التقييم نفسه: 7 من 10 عن ثبات واتساق الصيغة لزيارة صباحية في قلب المدينة تمامًا.