Bloom-n-brew Baum

कॉफ़ी शॉप BLOOM-N-BREW एक छोटी सी चेन में बदल गई है, और उनमें से एक, BLOOM-N-BREW Baum, बाउमांस्काया इलाक़े में स्थित है।

तीनों जगहों की साझा विशेषता है — सादगीपूर्ण इंटीरियर, सफ़ेद रंग की प्रधानता और सिग्नेचर कॉफ़ी।

ब्रांड-मैनेजर एवगेनी बोरिसोव (Evgeny Borisov) अक्सर सोशल मीडिया पर कॉफ़ी बीन्स के साथ काम की बारीकियाँ बताते हैं और पेय के स्वाद पर उनके प्रभाव को समझाते हैं। पर BLOOM-N-BREW को सिर्फ़ कॉफ़ी ही नहीं, बल्कि क्राफ़्ट पेस्ट्री के लिए भी पसंद किया जाता है — विभिन्न स्वादों के डोनट्स, खसखस, नींबू के गीलेपन और दालचीनी वाली बाबकी। यह दिशा शेफ गुल्शत गराएवा (Gulshat Garaeva) आगे बढ़ाती हैं: नए आइटम बनाती हैं और मौसमी मेन्यू पेश करती हैं। इसके अलावा, नाश्ता पूरे दिन तैयार किया जाता है, जो आपके उठने को काफ़ी आसान बना देता है। सबसे ज़्यादा ऑर्डर किया जाने वाला है कॉम्बो — मक्खन और एवोकाडो, सैल्मन, गुआकामोले, बेकन में से चुनकर टोस्ट पर दो पोच्ड अंडे/ऑमलेट/स्क्रैंबल/फ़्राइड अंडे।