Eleven

Eleven, Arbatskaya Square पर स्थित Khudozhestvenny सिनेमा के फ़ोयर में काम करता है — वही सिनेमा जहां रेस्टोरेंट Niki डिनर के लिए मेहमानों की मेज़बानी करता है। नाम उस पहले फ़िल्म शो की तारीख़ से जुड़ा है, जो एक सदी से भी पहले यहां 11 नवंबर को हुआ था। Lucky Group ने Eleven को एक शहरी कॉफ़ी हाउस के तौर पर सोचा — अपनी बेकरी और वाइन लिस्ट के साथ — एक ऐसी जगह जहां शो से पहले, बुलेवार्ड पर टहलने के बाद, या बस अच्छी कॉफ़ी और पेस्ट्री के लिए आना सुविधाजनक हो। 2021 में खुलने के पहले दिन से ही एंट्रेंस पर कतार लगती रही है — यह इस बात का सबूत है कि सिनेमा और कॉफ़ी का यह तालमेल कामयाब रहा।

हमारे रेस्टोरेंट गाइड की टीम के अनुसार, छुट्टी की शाम का बेहतरीन रूट यही है — Niki में डिनर, Eleven का कैपुचीनो सॉसेज रोल के साथ, और „Khudo... में फ़िल्म

हर सुबह बेकरी में सैल्मन, बेकन और पास्ट्रामी के साथ बेगल पके जाते हैं, पुल्ड बीफ़ और रामिरो मिर्च के साथ सैंडविच तैयार होते हैं। नाश्ता पूरे दिन परोसा जाता है: चीज़केक, ओट और चावल का दलिया, तीन तरह के ऑमलेट, ग्रेनोला के साथ घर का बना दही। पेस्ट्री काउंटर में रास्पबेरी, पिस्ता और चॉकलेट क्रॉइसां, पोस्ता बन, स्ट्रॉबेरी ब्रीयोश और ऐपल पाई मिलती है। सारी बेकिंग यहीं की जाती है — ताज़ी ब्रेड की खुशबू एंट्रेंस से ही स्वागत करती है।

कॉफ़ी की दिशा ब्रैंड शेफ अनास्तासिया प्लेस्कात्सेविच (Anastasia Pleskatsevich) संभालती हैं। नैचुरल प्रोसेस्ड बीन्स, मेन्यू में क्लासिक फ़िल्टर और पिकोलो के साथ-साथ सिग्नेचर ड्रिंक्स भी हैं: मीठा-नमकीन "Khudozhestvenny" राफ़, लिमोंचेल्लो लाते और एस्प्रेसो-पीच। कॉफ़ी के अलावा मेन्यू में वाइन भी है, जो Eleven को सिर्फ़ सुबह की रस्म के लिए ही नहीं बल्कि शो से पहले शाम के एक ग्लास के लिए भी सही जगह बनाती है।

इंटीरियर एक पुराने ज़माने के ट्राम डिब्बे जैसा लगता है: दीवारें हल्के ओक से ढकी हैं, और बेकरी व बार को हाथ से बनी चमकीली सिरेमिक टाइलें अलग पहचान देती हैं। जगह कॉम्पैक्ट और आरामदायक है, शीशे के पीछे खुली बेकरी के साथ — अपने कैपुचीनो का इंतज़ार करते हुए बेकर्स को आटा गूंथते देखना सुखद अनुभव है। Eleven हर दिन सुबह आठ बजे से खुलता है, और यह Arbatskaya इलाके की उन चंद जगहों में से एक है जहां आप खूबसूरत इंटीरियर में बढ़िया कॉफ़ी और ताज़ी बेकरी के साथ अपने दिन की शुरुआत कर सकते हैं।