Первомай по-перуански: специальное меню в Alpaca

Перу — одна из стран, где аграрный календарь веками влияет на культурную жизнь. Традиции народов кечуа и аймара, католические карнавалы, праздник Инти Райми в честь солнечного бога Инти — всё это складывается в особое отношение к земле, урожаю и сезонным продуктам. Именно этот контекст стал основой для первомайской программы московского бара Alpaca.

Отметить труд, урожай и продукты, из которых складывается вкус Перу — в этом и есть суть праздника.

Концепция дня строится на соединении российского Первомая с перуанским взглядом на сельское хозяйство и сезонность. Перу — страна с разнообразным агроландшафтом, охватывающим побережье, горные районы Анд и Амазонию, где традиционно выращивают картофель, кукурузу, фрукты и ягоды. Именно эти продукты легли в основу специального меню 1 мая.

В праздничной карте — несколько позиций с пейрингами. Маринованный виноград можно заказать отдельно за 320 рублей или в сочетании с Inca Kola за 690 рублей, с писко-сетом за 990 рублей либо с Alma de Manzanilla за те же 990 рублей. Маринованная мини-кукуруза стоит 360 рублей, с чичей морадой — 690 рублей, а с коктейлем Palo Santo Negroni — 990 рублей. Голубичный тарт предлагают за 720 рублей, а в паре с перуанским кофе — за 810 рублей.

Первомай в Alpaca выстраивается как цельное высказывание о том, что труд и праздник неотделимы от культуры еды. Перуанские аграрные традиции здесь становятся поводом собраться, попробовать продукты в новом контексте и провести вечер с понятным ритмом: сначала еда и напитки, затем музыка. После 19:00 бар переходит в режим вечеринки.