В Раменском парке открылась «Ботаника по-грузински» — семейный ресторан в отреставрированном флигеле с грузинской кухней, зелёным интерьером и верандой.
В «Горячем Цехе» сделали короткое грибное спецпредложение: лисички добавили в лепёшку из печи, пасту со сливочным соусом и тёплый салат с молодым картофелем.
Команда «Чешуи» собрала меню по мотивам сибирского дня: рыбные курсы, черёмуха, ягоды, папоротник и коктейль «У холодного русла» в Красноярске этим летом.
Пельмени в Угличе становятся знаком города: их форма напоминает речной поворот, часовые стрелки, сырный ломтик и старинные узоры княжеских палат города.
Новый проект рядом с мечетью «Сердце Чечни» делает ставку на вайнахские рецепты, локальные продукты и современную подачу без потери традиционного характера.
Каппу Ча в Краснодаре показывает, как японская чайная традиция может звучать по-городскому точно: через давление, контроль вкуса и очень внятную гастрономическую пару к напиткам.
Новый ресторан в Иванове связывает гастрономию и местный культурный контекст: MIA cucina italiana говорит об Италии через ткань, графику и спокойный ритм траттории.
