Проект «Соль Земли» едет в Мичуринск с выездным обедом

2 августа гастрономический маршрут Ивана Глушкова «Соль Земли» продолжится в Мичуринске. Локацией станет сад Ивана Мичурина, поэтому будущий обед заранее связан с плодами, летней зрелостью, местным рынком и главным символом города — яблоками.

Точного меню заранее не фиксируют. Андрей Шмаков и Алексей Складчиков из Savva, а также Александр Фёдоров из Shamparen соберутся на месте за день до события: изучат рынок, сад и ближайшие территории, выберут подходящие сезонные продукты и уже из этой находки сложат поздний обед в дачном настроении.

Сценарий «Соли Земли» держится на экспромте: сначала город, сад и рынок, потом продукты — и только после этого меню.

Напиточная часть тоже будет привязана к локальному материалу. К блюдам подадут шотландский виски Dewar’s и коктейли на его основе, но вкусовую линию для них команда планирует строить через местные ингредиенты.

В программу включена не только еда: после или вокруг обеда гости смогут попасть на экскурсию по дому-музею Ивана Мичурина, а команда обещает ещё несколько сюрпризов. Начало — в 17:00, стоимость участия — 15 000 ₽, мест немного.