Чёрная икра с оладьями появилась в меню TRUE COST

В меню московских ресторанов TRUE COST появилась чёрная икра с классической русской подачей. Здесь важна не эффектная сервировка ради сервировки, а проверенная связка вкусов: солоноватая икра, тёплые оладьи, сметана и сливочное масло собираются в понятный гастрономический ритуал.

Так подавали икру ещё до революции — и с тех пор ничего лучше так и не придумали.

Порция строится вокруг 30 граммов чёрной икры. Оладьи работают как мягкая, чуть сладковатая основа и дают икре раскрыться спокойнее: без резкого контраста, но с заметным ореховым послевкусием. Сливочное масло добавляет плотности и бархатистости, сметана — свежести, поэтому блюдо остаётся не просто дорогим жестом, а собранной подачей.

Новинка уже доступна во всех четырёх ресторанах сети в Москве. Стоимость порции с оладьями, сметаной и сливочным маслом — 1 772,71 ₽.