Claudia исполняется два года: ужин с Марком Гельманом и винным пейрингом

Ресторан Claudia на Ленинградском проспекте, проект Глена Баллиса и Феликса Бермана в ЖК «Прайм Парк», отмечает второй день рождения большим средиземноморским ужином. Вечер пройдёт 30 мая, начало — в 17:00, стоимость участия — 9 500 рублей. Забронировать стол можно по телефону +7 993 369 37 36.

День рождения Claudia задуман как большое застолье: с авторским сетом, винным сопровождением, музыкой, подарками и общим летним тортом в финале.

Кухню на один вечер возглавит приглашённый шеф Марк Гельман — ресторатор и шеф с опытом работы во Франции, Израиле и Бельгии. Постоянный шеф Claudia Евгений Непокульчитский передаст ему кухню для сета из семи подач. В меню войдут тартар из сибаса с табуле, мятным соусом и йогуртом, фалафель с тигровыми креветками и зелёной тхиной, хумус с шаурмой из цыплёнка и хариссой, сигары из теста фило с острым фаршем из ягнёнка, кефте из трёх видов рыбы с аджикой, фаршированная лопатка ягнёнка с мини-картофелем и малаби с клубничным желе.

За пейринг отвечает сомелье Вероника Антелава — основатель винного клуба и агентства «ПРОWINEИЛАСЬ», член Российской ассоциации сомелье. К блюдам подберут вина из разных регионов: рислинг Nik Weis St. Urbans-Hof с Мозеля, «Петрикор» Алиготе от «Шумринки», шардоне Luigi Bosca из Мендосы, Cabernet Sauvignon Carolina Reserva из Чили, «Золотой Ключ» — Мцване хозяйства «Николаев и Сыновья» и Pinot Noir Tradition от Cave de Turckheim из Эльзаса. Партнёром вечера выступает компания «Симпл».

Гостей встретят бокалом игристого или фирменной настойкой на выбор. Дальше программа перейдёт в формат праздника с музыкой, ведущим, конкурсами и подарками от команды Claudia и партнёров. За два года ресторан перемолол более 1200 кг кофейных зёрен, испёк свыше 20 000 пицц и открыл больше 5000 бутылок вина; среди фаворитов гостей — панцанелла, пицца «Маргарита», филе миньон и спагетти качо э пепе с тамбовским окороком.

Claudia находится по адресу: Москва, Ленинградский проспект, д. 37/5. Ресторан работает ежедневно с 09:00 до 23:00; внутри 55 посадочных мест, на веранде — ещё 20.