Claudia вошла в программу BreakFest 2026 с пятью завтраками

Ресторан Claudia Глена Баллиса и Феликса Бермана участвует в летнем фестивале завтраков BreakFest 2026. Весь июль здесь действует специальное утреннее меню от шефа Евгения Непокульчитского: пять позиций собраны вокруг разных сценариев начала дня — от лёгкого зелёного боула до большого семейного завтрака.

Фестиваль проходит с 1 по 31 июля и объединяет рестораны более чем в 46 городах России. В Claudia завтраки подают ежедневно с 9:00 до 13:00. Меню сохраняет настроение ресторана, вдохновлённого образом Клаудии Кардинале: в нём есть и элегантная итальянская интонация, и понятный comfort food, рассчитанный на неспешное утро.

В фестивальном меню Claudia пять завтраков: локальный, здоровый, классический, авторский и большой — для стола на троих.

Локальную категорию представляет зелёный омлет со шпинатом, рукколой, петрушкой и авокадо, который подают с крабом и спаржей. Здоровый завтрак — это зелёный боул с креветками, салатными листьями, шпинатом, цукини, брокколи и семенами. Для классического варианта выбрали глазунью с куриными колбасками и фасолью: знакомая форма завтрака здесь звучит просто и сытно.

Для компании в меню есть большой завтрак на троих. В него входят гранола с йогуртом и ягодами, малосольные огурцы с редисом, куриные и говяжьи колбаски, тартин, гуакамоле со слабосолёной форелью, яйца всмятку с маринованными артишоками и белая фасоль в томатном соусе. Такой сет подходит для выходного утра, когда завтрак легко превращается в полноценный бранч.

Отдельная позиция создана совместно с NUTELLA®: круассан с ванильным мороженым, голубикой и шоколадно-ореховой пастой подают как маленький пикник. Его сервируют в плетёной корзине, под которую стелют скатерть-покрывало, а композицию дополняют вазой с сухоцветами. В результате фестивальное меню работает не только как список блюд, но и как набор утренних сцен — от быстрого завтрака перед делами до длинного стола с друзьями или семьёй. Это тот случай, когда фестивальный формат не спорит с обычным ритмом ресторана, а просто добавляет к нему несколько поводов прийти утром.