Eat Market зайдёт в «Саларис» осенью 2026 года

В «Саларисе» готовят запуск Eat Market: к осени 2026 года нынешнюю зону питания должны превратить в крупный городской фуд-холл. Масштаб проекта — около 6,3 тыс. квадратных метров, поэтому речь идёт не о косметическом обновлении фуд-корта, а о новой гастрономической площадке внутри торгового комплекса.

Работы идут поэтапно. Пространство не закрывают целиком: одни корнеры продолжают принимать гостей, другие на время переезжают внутри ТРЦ, а планировка постепенно меняется под будущий формат. Такой сценарий позволяет не прерывать работу зоны еды и одновременно готовить её к более серьёзной роли.

Логика проекта связана с тем, как меняются торговые центры. Быстрый обед между магазинами уже не единственный повод прийти в ТРЦ: посетителям нужны встречи, досуг, события и ощущение места, где можно задержаться. Поэтому Eat Market в «Саларисе» собирают вокруг более длинного сценария визита, а не только вокруг выбора блюда.

Новый Eat Market должен работать как городская точка притяжения: с едой, посадкой, сценой и программой для тех, кто приезжает не только за покупками.

В интерьере обещают удобные зоны посадки, обновлённую мебель и элементы обслуживания, близкие к ресторанному опыту. Ещё одна деталь — переход с одноразовой посуды на керамическую. Для фуд-холла это заметный жест: он делает еду менее «быстрой» по ощущению и поддерживает идею пространства, где можно провести больше времени.

Важной частью будущего Eat Market станет сцена. На ней планируют концерты, городские активности, фестивали и гастрономические события. Благодаря этому площадка сможет работать не только как набор корнеров, но и как место для регулярной программы — от вечерних выступлений до специальных событий для жителей Москвы.

Пока команда проекта собирает резидентов, которые войдут в новый фуд-холл. Для «Салариса» это часть более широкой перестройки офлайн-ритейла: когда покупки всё чаще уходят в онлайн, торговым центрам приходится конкурировать сервисом, атмосферой и сценариями отдыха. Eat Market должен стать одним из таких поводов приехать в комплекс и остаться там дольше.