Морские ежи и коктейль с гребешком в «КрабыКутабы»

«КрабыКутабы» собирает начало июня в небольшую морскую линию: один день посвящён океанам, второй — Жаку-Иву Кусто. Вместо большого фестивального формата ресторан делает два точных жеста — гастрономический и барный. В первом случае в центре оказываются ежи и игристое, во втором — коктейль с очевидной отсылкой к исследователю морей.

Идея здесь не в громкой программе, а в коротком летнем ритуале: море на тарелке, холодный бокал и повод задержаться за столом

Восьмого июня действует специальное предложение: дюжина свежих морских ежей подаётся вместе с бутылкой игристого за 2170 ₽. Одиннадцатого июня внимание переходит к напитку «Капитан Кусто». Его для сезонной карты придумал Павел Зоткин, шеф-бармен ресторана: в составе текила, лимон, белый персик и сублимированный морской гребешок в виде порошка.

В день рождения Кусто коктейлем угостят гостей, которые справятся с тремя вопросами о мореплавателе. Визуальная деталь тоже работает на тему: бармены «КрабыКутабы» носят красные шапки — узнаваемый знак, связанный с образом французского исследователя.