Грибной Кайдзю, монблан и коктейль Леви: RA’MEN запустил летнее меню

RA’MEN перестроил летнее меню сразу в нескольких направлениях: добавил блюда для компании, усилил десертный раздел и расширил барную карту. Новинки уже доступны во всех точках проекта, а RA’MEN LAND на Серпуховской получил отдельный акцент — там появились дополнительные пиццы и десерты, а в этом месяце к ним должен присоединиться летний двор.

Дофаминовое меню — это когда хочется попробовать сразу всё, и непонятно, с чего начать: с рамена, ролла или коктейля.

В начале меню — тартар из тунца с юдзу на хрустящих рисовых чипсах и курица ян-мен. Главный рамен сезона получил название Кайдзю: его готовят с грибами и копчёным куриным филе, причём заказать можно не только полноценную, но и мини-порцию. Рядом с ним в разделе основных блюд появилась лапша с говядиной, а для компаний собрали «Большую тройку» — сет из трёх роллов: с лососем и тунцом, с креветкой и угрём, с тунцом и авокадо.

Онигири тоже обновили с нуля. В линейке теперь есть версия с трюфельным угрём, вариант с креветками васаби и гребешками, сочетание тунца со спайси-кимчи и лосось с крем-чизом. Для больших столов добавили гедза XL: начинки можно выбрать между курицей, говядиной и креветками. У RA’MEN LAND своя добавка к летнему запуску — пицца с чоризо, киноко мортаделла с белыми грибами и бонито шторм, собранный как свободная вариация на тему окономияки.

Десерты поддерживают ту же игровую интонацию. В меню появились тоторояки с солёной карамелью и моти во вкусах мята-лайм, чёрная смородина и вишня-кола. В RA’MEN LAND к ним добавили два монблана: мороженое с матча, юдзу и лаймом под густым заварным кремом, а также моти монблан, где ганаш из маракуйи соединён с манго-кремом и матча.

Барная карта стала ещё ближе к аниме-вселенной RA’MEN. Леви построен на виски и украшен сахарной маркой персонажа на стакане; Фламме смешивают на джине с ликёром маракуйя; Кобуцу работает через ликёр белый шоколад и отсылает к сладостям из «Гачиакуты». Только в RA’MEN LAND наливают Сибую — коктейль на водке с вишней и апельсином. Без алкоголя тоже есть что выбрать: айс-ти арбуз-ваниль и маракуйя-ваниль с бобами тонка, лимонад киви-лайм и розовый грейпфрут с имбирём.

Новое меню уже действует во всех заведениях RA’MEN — от Бауманской до Цветного бульвара. Его можно пробовать на верандах проекта, а в RA’MEN LAND скоро появится ещё один сезонный сценарий — двор для долгих летних вечеров.