Тирамису с лесной земляникой: летний десерт в Atlantica

В летнем меню Atlantica появился большой торт тирамису с лесной земляникой. Основа остаётся узнаваемой: воздушный бисквит, пропитанный насыщенным кофе, и бархатистый крем с маскарпоне. Сезонные ягоды смещают десерт в более лёгкую сторону и добавляют ему тонкую кислинку.

Земляника здесь работает не только как украшение. Её аромат и медовая сладость собирают вокруг себя кофейную горчинку, сливочный крем и мягкий бисквит, поэтому привычная итальянская конструкция звучит заметно свежее. В каждом кусочке остаётся баланс между плотной десертной текстурой и летней ягодной сочностью — без ощущения тяжёлого финала после ужина.

Лесная земляника делает вкус тирамису более живым: ягода балансирует сладость крема и лёгкую горчинку эспрессо

Сверху торт щедро покрыт спелыми ягодами, поэтому земляника сразу задаёт и визуальный, и вкусовой акцент. Формат рассчитан на тех, кто выбирает не порционный десерт, а полноценный большой торт к столу. В Atlantica большой торт тирамису с земляникой стоит 1 450 ₽ и доступен в рамках текущего летнего меню.