Летние напитки в Atlantica Bistro: лимонады, фильтр и кофе

Atlantica Bistro обновил холодную часть барной карты к жаркому сезону. Шеф-бармен Станислав Назаров добавил сразу несколько напитков, рассчитанных на разные летние сценарии: от лёгких лимонадов до кофейных позиций со льдом.

Главный фокус обновления — холодные напитки, которые не уходят в сиропную сладость и держатся на кислотности, травянистости и фруктовой плотности.

В разделе лимонадов появилось четыре позиции. Самая свежая по настроению — огурец с юдзу, украшенный огуречным завитком; более насыщенный вариант строится на персике и ходзича. Две новинки сделали без добавления сахара: в одной соединяются щавель, маракуйя и топинамбур, в другой — ревень, бергамот и лайм.

Кофейный блок тоже стал холоднее. Для клубничного фильтра используют зерно из Колумбии с шоколадными нотами, кислотностью зелёного яблока и цитрусовым оттенком. Atlantic кофе собран как холодный фильтр с банановым молоком, ананасом и бананом. В карте также остаётся прошлогодний холодный чай с гибискусом и лемонграссом, который уже успел стать сезонным хитом Atlantica Bistro.