Планы на выходные: «Радио», Bijou и «Зеа»

Последние выходные июля у трёх московских проектов складываются в небольшой ресторанный маршрут: пятница и суббота отданы музыке и окрошке Royal Zea в «Зеа», субботний день — французскому бранчу Bijou, а воскресенье — семейной встрече «На даче» на веранде «Радио». Форматы разные, но все три работают с летним настроением: живой звук, неспешная еда, напитки, детские активности и возможность провести несколько часов вне привычного графика.

Bijou проведёт бранч 25 июля: бистро начнёт принимать гостей в 14:00, вход свободный. Специальное меню для этого дня составил бренд-шеф Олег Кусов. В начале — салат со спелой черешней и жареным камамбером за 780 ₽: ягодная сладость здесь работает в паре с тёплым сливочным сыром. В горячем разделе — молодой картофель с ароматными лисичками и отвешенной сметаной за 790 ₽ и фрикасе из фермерской курицы с баклажанами за 830 ₽. Десертная точка — большой шоколадный пирог с черешней и творогом, который подают с ванильным мороженым за 550 ₽.

В один уикенд можно собрать три разных настроения: семейную дачу, французский бранч и вечер у рояля с саксофоном.

Коктейльное сопровождение для бранча подготовил шеф-бармен Сергей Балагуров. В карте появится «Мимоза» на просекко с апельсиновым фрешем и ликёром за 900 ₽. Ещё одна позиция — «Усики Сатаны» за 900 ₽: классика на джине, красном и сухом вермутах, апельсиновом фреше и ликёре, где можно выбрать вариант с Трипл-секом или с Гран-Марнье. Третий напиток — авторская «Большая Медведица» от Олега Кусова: джин, игристое, малиновое пюре и мёд. За музыку отвечают управляющий Игорь Кокоулин и бартендер Дмитрий Потапов — они принесут любимые пластинки, которые будут звучать в течение дня.

В «Зеа» программа растянута на два вечера — 24 и 25 июля, начало в 19:30. Музыкальная часть строится вокруг белоснежного рояля: пианист выступит вместе с саксофонистом, а затем бенд Only Friends представит вокальную программу с европейскими джазовыми хитами и российской эстрадой в новом звучании. Вечер продолжит DJ-сет, так что формат легко переходит от ужина с живой музыкой к более позднему летнему настроению.

Гастрономический акцент уикенда в «Зеа» — окрошка Royal Zea от шеф-повара Дениса Шелепнева. В блюде соединены краб, свежие овощи, молодой картофель, куриное и перепелиное яйцо. Сметану, горчицу и хрен подают отдельно, чтобы каждый гость сам настроил насыщенность и остроту. Главное в подаче — артезианская ледяная тарелка: она помогает сохранить температуру окрошки до финальной ложки и превращает знакомое летнее блюдо в более ресторанный жест.

Воскресенье остаётся за «Радио» и брендом детской одежды Loomknits. 26 июля с 12:00 до 17:00 на веранде пройдёт семейное мероприятие «На даче», построенное вокруг образа летних каникул. Для детей Loomknits проведёт мастер-класс по созданию парусных корабликов из тканей. Для взрослых и всей компании подготовлены welcome напитки, зоны с настольными играми и DJ-сет от Romey. Вход на событие свободный.

Команда «Радио» собрала для дня отдельное летнее меню с дачной интонацией. Главная позиция — окрошка на кефире за 890 ₽: её готовят с запечённым картофелем, овощами, зеленью и слайсами ростбифа или пастрами из индейки на выбор. К ней предлагают свежий лимонад за 550 ₽ — чёрная смородина и лаванда дают ягодный вкус с цветочным оттенком. В итоге выходные можно разложить по времени без конфликтов: «Зеа» — вечером 24 и 25 июля, Bijou — днём 25 июля, «Радио» — днём 26 июля.