Андрей Смирнов: от Иркутской области до кухни Di Nulla в 25 лет

Андрей Смирнов руководит кухней Di Nulla в Москве. До этого он прошёл новосибирский этап, затем работал в Share Bistro, участвовал в запуске Mamie в Lucky Group и возглавлял Saray под наставничеством Дана Мирона.

В Di Nulla шеф строит меню вокруг итальянской еды на каждый день: пиццы на тесте долгой ферментации, лазаньи, блюд с лангустинами, страчателлой, лососем и десертов собственного приготовления.