Из пиццерии в Счастье: шеф Константин Тырданов и его путь по ресторанам Екатеринбурга

Уроженец Новомосковска Тульской области, Константин Тырданов сегодня работает шеф-поваром ресторана Счастье в Екатеринбурге, где его меню строится на пересечении грузинской и европейской кухонь.

За плечами — собственная семейная пиццерия и несколько знаковых ресторанных адресов Екатеринбурга.

До нынешней должности Тырданов прошёл через несколько заметных заведений уральской столицы: Кинза-за, Мистер Чанг, Джеймс Пан и Сметан — каждый из этих проектов добавил новый пласт опыта к его профессиональной биографии. Отдельная страница в карьере — период, когда он владел семейной пиццерией, работая не только как повар, но и как предприниматель.

Сейчас Константин Тырданов сосредоточен на ресторане Счастье, соединяя техники и вкусы двух кулинарных традиций — кавказской и западноевропейской.