Павел Тарасов: черноморские морепродукты на двух московских адресах

Бренд-шеф 1870 Abrau-Durso Wine&Food и Usachevsky. Черноморская кухня в европейской подаче: рапаны, барабуля, красная креветка и локальные ингредиенты.

26.05.24

Павел Тарасов ведёт два московских ресторана 1870 Abrau-Durso и работает с черноморской темой. В его фокусе южные продукты, морепродукты и кухня, связанная с гастрономией побережья.