Марта Трегубова: кондитер, который дошёл до профессии своим путём

Шеф-повар Марта Трегубова — редкий пример человека, который выстроил профессиональный путь в кулинарии в значительной мере самостоятельно. Она родилась в Армавире, а в семнадцать лет решилась на переезд в Краснодар — поступила в «Российский университет кооперации» по специальности технолога продукции общественного питания. Именно тогда начался её путь в кондитерское дело.

Марта — практически самоучка: базу она получила в университете, но многое в профессии освоила самостоятельно.

Краснодар стал для неё не просто новым городом, а профессиональным плацдармом. Специальность технолога дала академическую основу, однако именно практика и самостоятельное погружение в кондитерское ремесло сформировали её как специалиста. Такой подход — когда навыки нарабатываются не только в аудитории, но и через личный опыт — отличает Трегубову от тех, кто шёл к профессии строго по учебнику.

Сегодня Марта Трегубова работает кондитером, и за её столом — не просто техника, а история человека, который выбрал этот путь осознанно и прошёл его во многом сам.