Delicatessen

Delicatessen – проект 4-х рестораторов: В.Ланкина, Е.Самолетова, П.Лисюкова и И.Шишкина. Это в меру интеллигентный и хулиганистый бар, где предлагают солидную коллекцию алкогольных напитков и авторскую кухню. За бар отвечает Вячеслав Ланкин, а за приготовление блюд – И.Шишкин.

Тартар из конины, прижаренный утюгом

Кухню нельзя назвать классической, так как вкусовые сочетания в блюдах достаточно необычные. Меню часто меняют, поэтому оно не успевает надоесть. Особенность бара – «». Правда прижигают мясо совсем немного для корочки, но не прогревая его. Также здесь пользуются популярностью твисты. Барного меню нет, но бармен с помощью вопросов узнает предпочтения гостя и предлагает в ответ напиток. Хитом среди гостей пользуется грязный мартини.

Интерьер кафе напоминает домашнюю обстановку. Основное внимание направлено на комфорт: уютный камин, ненавязчивый дизайн, деревянная мебель, живые цветы и большая барная стойка. Особенность проекта в том, что его владельцы всегда находятся внутри и каждый отвечает за что-то. Про двух из них уже было сказано, а Е Евгений Самолетов является главным официантом, Павел Лисюков – встречает гостей и занимается их рассадкой.