В INNER стартует новое меню завтраков от Алексея Алексеева

С 11 августа ресторан INNER обновляет утреннюю карту: новое меню завтраков лично составил ресторатор и концепт-шеф Алексей Алексеев. В основе запуска — несколько сценариев для разного начала дня, от готовых авторских сочетаний до конструктора, где гость сам выбирает базу и добавки. Такой формат хорошо ложится на ресторанную логику INNER: завтрак здесь не сводится к быстрому кофе, а работает как самостоятельный гастрономический повод.

Сытный блок собран в разделе «На хлебе»: в него вошли тосты с красной икрой или лососем, круассан-гриль с ростбифом и трюфельный крок-мадам с мортаделлой и грибным кремом. Рядом появился «Конструктор завтрака» — вариант для тех, кто хочет собрать тарелку под себя из яиц, овощей, сыров, мясных деликатесов и морепродуктов. Вместо одного фиксированного набора получается гибкая схема, к которой легко вернуться и каждый раз менять сочетания.

Завтрак в INNER задуман как отдельный акт удовольствия, а не обязательная утренняя формальность перед делами.

В меню также выделили блюда из яиц: завтрак INNER, большой завтрак с лососем, скрэмбл с креветками, шакшуку со страчателлой, зелёную гречку и картофельный драник с яйцом пашот. Для сладкого утра предусмотрены сырники с ягодным компоте и малиной, творог с ягодами, французский тост с голубикой и сливочным кремом, а также овсяная каша на кокосовом молоке с сезонными ягодами. К каждому завтраку подают безлимитное игристое Prosecco Bruni как комплимент, а шампанское доступно по специальной цене.

Отдельная часть обновления — собственная пекарня INNER. Во время завтраков здесь доступны классический круассан с новозеландским сливочным маслом, улитка с заварным кремом и орехом пекан, ватрушка с творогом и ягодным конфитюром, сосиска в тесте со сливочным кремом и миндальный круассан. Выпечка поддерживает общую идею утреннего меню: не ограничиваться одной категорией блюд, а дать выбор между плотным завтраком, сладким началом дня и чем-то небольшим к бокалу игристого.

По ценам меню остаётся в понятном для ресторанного завтрака диапазоне: шведский тост с красной икрой и взбитым маслом стоит 990 ₽, трюфельный крок-мадам с мортаделлой и грибным кремом — 850 ₽, завтрак INNER — 1 450 ₽, скрэмбл с креветками, страчателлой и авокадо — 950 ₽, сырники с ягодным компоте и малиной — 750 ₽, миндальный круассан — 360 ₽. Для INNER это не просто сезонное дополнение, а полноценная утренняя карта с понятной структурой и именем Алексеева в основе.