Savoy

একটি সুবিশাল ইতিহাসসহ রেস্তোরাঁ, যা প্রথম দরজা খুলেছিল সেই ১৯১২ সালে।

এখানে সবকিছু ভরা প্রত্নবস্তু ও কিংবদন্তিতে: প্রবেশপথে সালামান্ডার ও «মায়াকভস্কির বক্স» থেকে শুরু করে ভ্রুবেলের ফোয়ারা ও ভেনিসিয়ান আয়না পর্যন্ত।

রোকোকো শৈলীর বিলাসবহুল অন্দরসজ্জা আজও তার প্রাসঙ্গিকতা হারায়নি এবং ইঙ্গিত করে প্যারিসের রাস্তার পুরনো Grand Café-র দিকে, একই সঙ্গে মনে করিয়ে দেয় Plaza Athenee-র মতো মিশেলিন রেস্তোরাঁর কথা। ছাদের চিত্রকর্ম, ভেনিসিয়ান আয়না, ভার্সাই প্রাসাদের শৈলীতে মোল্ডিং, বহুস্তরীয় ফোয়ারা। ইতিহাস সংরক্ষণ করা হয়েছে এবং সুরেলাভাবে একত্রিত করা হয়েছে আধুনিক খুঁটিনাটির সঙ্গে। মারিয়া ঝুকোভার (Maria Zhukova) স্থাপত্য ব্যুরো পরিসরে আরও কমনীয়তা যোগ করেছে আসবাব, উড়ন্ত বহুস্তরীয়তা ও আলোর সাহায্যে।

হালনাগাদ করা রেস্তোরাঁর রান্নাঘরের দায়িত্বে আছেন ব্র্যান্ড-শেফ দমিত্রি রেশেৎনিকভ (Dmitry Reshetnikov, Mon Chouchou ও Zazazu) এবং শেফ মাক্সিম ইয়েরশভ (Maksim Yershov, ex-GRACE bistro)। মেনুতে — সিগনেচার ব্যাখ্যা ও অস্বাভাবিক পরিবেশনায় ক্লাসিক রুশ-ফরাসি রন্ধনশৈলী। ক্যাভিয়ারসহ প্যানকেক এখানে রূপান্তরিত হয় প্রজাপতিতে, পেঁয়াজের স্যুপ পরিবেশন করা হয় গরুর মাংসের ব্রিসকেটের গার্নিশ হিসেবে, আর ফোয়া গ্রা টেরিনে যোগ করা হয় ক্লাউডবেরি জেলি। পদের মধ্যে পাওয়া যাবে কিংবদন্তি স্ত্রাসবুর্গের pate en croute পাই, ধোঁয়া দেওয়া ব্রিসকেটসহ টক শি, এবং মার্বেল গরুর মাংস ও সাদা মাশরুমসহ পেলমেনিও। ককটেল তালিকার স্রষ্টা — ভ্লাদিমির ঝুরাভলেভ (Vladimir Zhuravlev), ককটেলের ইতিহাসের গবেষক এবং Bartender Brothers সম্প্রদায়ের সহ-প্রতিষ্ঠাতা। প্রতিটি ককটেলের — নিজস্ব চিত্তাকর্ষক কিংবদন্তি, যা বারটেন্ডার ও ওয়েটাররা আপনাকে বলতে পারবেন।